Bifes de peru recheados

Ingredientes:

4 bifes de peru

8 fatias de fiambre

8 fatias de queijo

1 cebola 

1 tomate

50 gr de bacon

1 dente de alho

1 colher de sopa de polpa de tomate

azeite

sal

pimenta branca

cominhos

1 folha de louro

1/2 copo de vinho branco

Preparação:

Pimeiro cortei os bifes ao meio, em cada um bife pus uma fatia de fiambre e uma de queijo, enrolei e espetei um palito para ajudar a fechar o rolo. Fiz o mesmo com todos os bifes.

Numa frigideira pus um pouco de azeite, o louro, o alho picado, e a cebola cortada finamente em meias luas, quando a cebola começou a alourar juntei o tomate picado, a polpa de tomate e o  vinho, temperei com sal, pimenta e cominhos, foi a  refogar um pouco.

De seguida juntei o bacon e os rolos de peru ao refogado e foi a cozinhar aproximadamente 15 minutos, nesse espaço de tempo fui virando  os rolos.

Acompanhei com batatas fritas

Bom apetite!