Ingredientes:
300 gr ameijoa vietnamita
120 gr esparguete
50 gr bacon
coentros
sal
pimenta branca
1/4 copo de vinho branco
sumo de 1 limão
Preparação:
Numa frigideira ponho um pouco de azeite e junto a cebola e os alhos, ambos picados.
Quando começar a fritar junto o tomate picado e deixo fritar um pouco.
A seguir ponho o bacon cortado ás tiras finas e junto as ameijoas.
Tempero com sal, pimenta e rego com o vinho.
Deixo a cozinhar aproximadamente 5 minutos.
Entretanto cozo o esparguete, quando estiver cozido escorro a água e junto ás ameijoas.
Polvilho com coêntros e rego com o sumo do limão, envolvo tudo muito bem e vai á mesa.
Bom apetite!
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