Para falar a verdade nunca tinha feito esta receita, andei á pesquisa e fiz á minha maneira. Até saiu muito bem, tirando o á parte dos bifes serem um pouco rijos. Pode ser que para a próxima tenhamos mais sorte.
Ingredientes:
- 4 bifes de vaca
- 3 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- 4 fatias de presunto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 folha de louro
- sal a gosto
- pimenta branca a gosto
Preparação:
Primeiro temperei os bifes com sal e pimenta e reservei.
Numa frigideira pus o azeite e fritei as fatias do presunto, retirei para fora e no mesmo azeite fritei ligeiramente os bifes e depois retirei-os.
Na gordura que ficou na frigideira, juntei os alhos esmagados, o louro, o vinho branco, a mostarda e a manteiga, deixei apurar um pouco.
Numa travessa pus os bifes, o molho por cima e finalmente cubri com as fatias do presunto.
Acompanhei com esparguete polvilhado com salsa.
Bom apetite!
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