Minha sopa favorita, não faço muitas vezes porque aqui em casa parece que são alérgicos a sopa. Nesta sopa pus curgete para cortar um pouco na batata. Espero que gostem.
Ingredientes:
1 curgete
2 batatas médias
3 cenouras médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de grão de bico
1 molho de espinafres
1 chouriça
azeite
sal
cominhos
arroz
Preparação:
Numa panela com água pus o curgete, as batatas, as cenouras, a cebola, os alhos e meia lata de grão.
Deixei cozer tudo e no final da cozedura passei com a varinha.
Depois de estar tudo passado, adicionei o resto do grão, a chouriça (com o bico de uma faca piquei a chouriça ), temperei com o sal, os cominhos e um fio de azeite.
Deixei cozinhar uns 5 minutos e depois juntei um pouco de arroz ( uma mão mal cheia), e foi acabar de cozer.
No final depois de estar feito, retirei a chouriça e cortei ás rodelas, é ótimo fazer uma sandes com a chouriça e acompanhar com a sopa.
Bom apetite!
Ingredientes:
1 beringela
1|2 cebola
2 dentes de alho
pimenta branca q.b
sal q.b
coentros q.b
azeite
1 caneca de pão ralado
1 ovo
50 grs de queijo ralado
Preparação:
Numa frigideira adicionei um pouco de azeite, o alho e a cebola, ambos picados e deixei alourar um pouco.
A seguir juntei a beringela cortada em cubos pequenos e temperei com sal e pimenta.
Deixei a cozinhar por 10 minutos mexendo de vez enquando.
Quando ficou pronto, retirei do lume e deixei arrefecer.
Depois de frio passei para uma picadora, juntei os coentros e piquei tudo.
Coloquei o picado numa taça e adicionei o pão ralado, o queijo e o ovo, envolvi tudo muito bem e formei bolinhas.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei as bolas e levei ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
À parte fiz um molho de tomate, adicionei as bolinhas e deixei apurar por 3 ou 4 minutos.
Foi acompanhar com esparguete.
Espero que gostem, bom apetite!
Esta receita foi uma experiencia, que resultou muito bem e é muito simples de se fazer, serve de lanche ou de uma refeição ligeira juntamente com uma salada.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
Fiambre q.b
Queijo q.b
1 Gema
1 folha de papel vegetal
Preparação:
Num tabuleiro retangular coloco a folha de papel vegetal. Numa bancada estendo a massa com a ajuda de um rolo. Fiz uns cortes á volta da massa em forma de tiras para depois ir tapando o recheio.
Ponho a massa no tabuleiro
A seguir ponho o fiambre tapando a massa, a seguir o queijo.
Por fim tapo com a parte da massa que fiz os cortes.
Pincelo toda a superfície com a gema e vai ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 minutos.
